トマトは角切り。
鶏モモ肉は軽く茹でてから角切りに。
ふたつを合わせて、塩、酢、砂糖、バルサミコ酢、バジルと和えます。
炊きたてごはんの上に乗せれば完成です。
さっぱり鶏丼。
ゴマもふりかけてみました。
酸味のある甘さは炊きたてのごはんとの相性がいい。
疲れた胃腸にも優しい一品です。
おいしい。
本当はタマネギも入れたかったのですが、それはこどもに不人気。
水にさらす必要もあるのですが、その時間も無く。
というわけで、今回はタマネギをキャンセル。
休日のお出かけ前の、賄い飯的な昼ごはんでした。
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