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「たたき」以外のカツオの食べ方を考える

タマネギ
タマネギを水にさらしました。

スーパーで安いカツオが売られていたので買ってみたのですが、料理は「たたき」しか思う浮かばず。 それでタマネギを水にさらしたのですが、考えてみると全てを「たたき」にすると多すぎますし、もったいないですし。

そんなわけで少し「たたき」以外のカツオ料理を考えながら作ってみました。

カツオ
とりあえず5枚におろします。



カツオフライ
カツオフライ。



カツオハンバーグ
カツオハンバーグ。



カツオたたき
もちろん「たたき」も作りました。

やっぱし「たたき」が一番おいしかったです。
フライとハンバーグも美味しかったのですが、ちょっとボソボソ気味に。
それはカツオの鮮度の問題かと。

でも「たたき」は臭みも無かったですし。

全部「たたき」で食べた方がよかったみたいです。

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カテゴリ: 家ごはん | 筆者: kenji  | 投稿日: 2017/10/25

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