ゆで卵を作ってさいの目切りに。
市販のピクルスの同じ大きさに切っておきます。
それらを市販マヨネーズと合わせて、酢と塩胡椒で整える。
適当に焼いた「鮭のムニエル」の上に乗せれば完成です。
たまに無性に食べたくなる「タルタルソース」。 マヨネーズ系のソースなので、どこかジャンク的な香りもするのですが、しっかりと作ればエレガントな一品に。 そうならないのは市販品を多用しているからかと。できればマヨネーズくらいは自作したいものです。
この日のごはんの主役はタルタルソースでした。正直、鮭のムニエルはどうでもいい存在。鶏の唐揚げでもよかったわけです。 作る手間を考えれば、主役は鮭のムニエルだったのかも知れませんが、この日、食べたい料理はタルタルソースだったので、それが主役。 毎日、好きなごはんを食べているので、そんな日もあるというわけです。
思えば、以前に書いた「豚の生姜焼きは千切りキャベツのドレッシング」的なことと似ているかと。
ほんと、家での料理は自由で楽しいです。
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