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「しゃぶしゃぶ」という普通のなべ料理

牛肉

いいお肉を頂きました。

黒毛和牛の「しゃぶしゃぶ用」のお肉です。
適度にさしの入った牛肉が寝転ぶ景色は絶景。
ですが、家族で食べるには少し量が足りないようです。

そんなわけで、基本的には「しゃぶしゃぶ」で頂くのですが、そこに豆腐も入れることに。 さらに、ハクサイ、ネギ、キノコ類、糸こんにゃくも入れることに。 本当は、「湯豆腐+しゃぶしゃぶ」的な鍋にしようとしたのですが、それでも足りなさそうなので、結局、「水炊き+しゃぶしゃぶ」な姿になりました。

「ポン酢」もしくは「ゴマダレ」で頂くところは「しゃぶしゃぶ」なのですが、やはり「水炊き」。 少し肉系の旨味が少ないので、最初は肉から頂くことに。ただ、生肉を「しゃぶしゃぶ」したいのですが、具が多すぎて、湯で踊らすどころか浸かることもできません。 仕方なく、肉は湯に突っ込んで、そのまま放置。

完全に「水炊き」となってしまいました。
ただ、それもおいしい。

鍋の懐の深さに感謝します。

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カテゴリ: 家ごはん | 筆者: kenji  | 投稿日: 2017/03/23

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